ENVI-cast

Šéfkuchár Michal Konrád: V kuchyni sa fantázii medze nekladú, využiť vieme suchý chlieb aj šupky zo zeleniny

Vrátil sa zo zahraničia a deväť rokov robil šéfkuchára v reštaurácii FOU ZOO. Dnes má vlastný streetfoodový koncept. Michal Konrád sa netají tým, že mu ázijská kuchyňa učarovala najmä kvôli jej pestrosti a rozmanitosti. S nami sa rozprával aj o tom, ako využíva suroviny v kuchyni, a čo robí preto, aby potravinami v kuchyni neplytval.

Travel bloger Milan Bez Mapy: Najčistejšie je v Austrálii a Kanade

Milan Bardún dal výpoveď v práci a začal cestovať. Na svojom konte má približne 60 krajín. Vyštudovaný záhradný architekt a najznámejší travel bloger nám v rozhovore prezradil nielen svoj najväčší cestovateľský sen, ale aj to, prečo začal so svojimi fanúšikmi zbierať odpadky.

Riaditeľka komunikácie Veronika Bush: Plastový obal predĺži uhorke život až o 10 dní

7. júna bol Svetový deň bezpečnosti potravín a my sme sa pri tejto príležitosti rozprávali o tom, ako spoločnosť Tesco vyhlásila boj proti plytvaniu potravinami, prečo obchodné reťazce nemôžu prejsť na zero waste koncept, aj o tom, prečo sa ovocie a zelenina balia do ďalších „zbytočných“ obalov.

Michal Sabo: Biele tričká som mal ako manifest proti fast fashion

Okolie Chorvátskeho jazera upratuje už viac ako rok a za ten čas vyzbieral toľko odpadu, že ním naplnil 12 kontajnerov. Zanietený greenfluencer a klimatický aktivista Michal Sabo hovorí nielen o zbieraní a triedení odpadu, ale priznáva aj svoj vzťah k móde, vegánstvu, iniciatíve Klíma ťa potrebuje a svojským formám protestov.

Aktivista Matúš Čupka: Často počúvam, že vreckovky sú vlastne papier, ktorý sa vráti do lesa

Matúš Čupka založil Zelenú hliadku so svojím bratom pred MS v hokeji v roku 2011, lebo sa pred zahraničnými fanúšikmi za svoje mesto hanbil. V rozhovore nám prezradil, ktoré časti Bratislavy sú najviac znečistené, prečo už 10 rokov upratuje čierne skládky a neporiadok v prírode, aj ako bojuje s reklamnými plochami v bratislavských uliciach.